Dietas vegetarianas nem sempre ajudam quem quer emagrecer

Aderir a uma alimentação vegetariana com o intuito de perder peso não é uma boa ideia, garantem especialistas em nutrição. "A dieta vegetariana não tem nenhuma relação com o emagrecimento. Para ser vegetariano, é preciso acreditar no conceito como um todo, mesmo porque deixar de comer carne não emagrece", afirma a nutricionista Ligia Henriques. Para que o ponteiro da balança baixe, não existe segredo: aalimentação deve ser balanceada e o consumo de calorias controlado.
A dieta vegetariana é caracterizada por baixos níveis de gorduras saturadas e proteínas animais, e altos níveis de carboidratos, fibras e antioxidantes, como as vitaminas C e E.
"Subentende-se que quem a segue tem por hábito ingerir alimentos cozidos, grelhados ou assados, muitas hortaliças e frutas, e poucos industrializados e frituras", diz a nutricionista do Hospital de Clínicas da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) Salete Brito.
Mas isso não significa que esse tipo de alimentação não engorde. "Se a pessoa ingerir mais calorias do que necessita, pode ganhar quilos", alerta Salete. Além disso, explica o médico endocrinologista Fillipo Pedrinola, "é frequente vegetarianos estarem acima do peso porque a dieta puramente vegetariana muitas vezes não supre a quantidade necessária de proteínas, a menos que seja bem orientada". DETALHES DESSA MATÉRIA SAIBA CLICANDO AQUI.